തായ്‌വാനീസ് ചായ അധിഷ്ഠിത പാനീയമായ ബബിൾ ടീ കുറച്ചുകാലമായി ഏഷ്യാ പസഫിക്കിലും വടക്കേ അമേരിക്കയിലും ആധിപത്യം പുലർത്തുന്നു, അതിനാൽ ആഗോള ബബിൾ ടീ വിപണി 9% CAGR-ൽ വളർന്ന് 2033-ഓടെ $6.17 B യിൽ എത്തി.

ഈ ആഗോള പാനീയം ഇപ്പോൾ ഇന്ത്യയിൽ വളരെ വധിക്കാൻ ഫാൻ ഫോളോവിങ് നേടിയിട്ടുണ്ട്. സോഷ്യൽ മീഡിയ പ്ലാറ്റ്‌ഫോമുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ഇൻസ്റ്റാഗ്രാം, ഈ പ്രവണതയെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു, ‘ബബിൾ ടീ’, ‘ബോബ ടീ’ തുടങ്ങിയ ഹാഷ്‌ടാഗുകൾ ദശലക്ഷക്കണക്കിന് പോസ്റ്റുകൾ ശേഖരിക്കുന്നു.

കഴിഞ്ഞ രണ്ട് വർഷമായി, ടർക്കിഷ് ഐസ്ക്രീം, നെപ്പോളിറ്റൻ പിസ്സ, കെ-പോപ്പ് ബർഗറുകൾ, റാമെൻ തുടങ്ങിയ മറ്റ് ആഗോള ട്രെൻഡുകൾ പോലെ, ബബിൾ ടീ ഇന്ത്യയിൽ Gen Z ൻ്റെ താൽപ്പര്യം പിടിച്ചുപറ്റി.

“ഇന്ത്യയിൽ, ബബിൾ ടീ വിപണി ഇപ്പോഴും അതിൻ്റെ പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിലാണ്. എന്നാൽ അത് അതിവേഗം വളരുകയാണ്. അടുത്ത 10 വർഷത്തിനുള്ളിൽ, ഇത് ഇന്ത്യയിൽ 3 മുതൽ 4 ബില്യൺ ഡോളർ വിപണി അവസരമായി മാറുമെന്ന് ഞാൻ കാണുന്നു, ”ധ്രുവ് കോഹ്‌ലി സ്ഥാപകനും സിഇഒയുമായ ബോബ ഭായ് പറഞ്ഞു.

Chatime, Coco Fresh Tea & Juice, Lollicup US തുടങ്ങിയ ആഗോള ബ്രാൻഡുകൾ ആഗോളതലത്തിൽ ബബിൾ ടീ ലാൻഡ്‌സ്‌കേപ്പിൽ ആധിപത്യം പുലർത്തുമ്പോൾ, ചെറുകിട കമ്പനികളും ചെറിയ കഫേകളും ഈ പുതിയ വിഭാഗത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നതിൻ്റെ വർദ്ധനവിന് ഇന്ത്യ സാക്ഷ്യം വഹിക്കുന്നു. ഈ വളർന്നുവരുന്ന കളിക്കാരിൽ ഡോ ബബിൾസ്, ദി ബബിൾ ടീ ജംഗ്ഷൻ, ബബിൾ ബീ, ചാ ബാർ, ഗോട്ട് ടീ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ഈ പ്രവണതയെ തുടർന്ന് അടുത്തിടെ ചായ് പോയിൻ്റും സ്വന്തമായി ബബിൾ ടീ പുറത്തിറക്കി. ഇവയിൽ, ഈ വളർന്നുവരുന്ന വിപണിയിൽ ടാപ്പ് ചെയ്യുന്നതിനായി ബോബ ഭായ് എന്ന പേരിൽ ഒരു പുതിയ സ്റ്റാർട്ടപ്പ് ഉയർന്നുവന്നിട്ടുണ്ട്.

2023-ൽ ധ്രുവ് കോഹ്‌ലി സ്ഥാപിച്ച ബോബ ഭായ് 45 രുചികളിൽ ബബിൾ ടീയും ഇന്ത്യൻ ട്വിസ്റ്റുമായി കെ-പോപ്പ് ബർഗറുകളും വിൽക്കുന്നു. ഡൽഹി, ഗുരുഗ്രാം, ഉദയ്പൂർ, ബെംഗളൂരു, മുംബൈ, ഹൈദരാബാദ്, ചെന്നൈ എന്നിവയുൾപ്പെടെ ഏഴ് നഗരങ്ങളിലായി 27 ഔട്ട്‌ലെറ്റുകളുള്ള കമ്പനിക്ക് നിലവിൽ 24 കോടിയുടെ വാർഷിക വരുമാന റൺ റേറ്റും (എആർആർ) 24 കോടി രൂപയും പ്രതിമാസ വരുമാന റൺ റേറ്റും (എംആർആർ) ഉണ്ട്.

പ്രവർത്തനത്തിൻ്റെ ആദ്യ ആറ് മാസത്തിനുള്ളിൽ സ്റ്റാർട്ടപ്പ് 8 കോടി രൂപ വരുമാനം നേടിയതായി കോഹ്‌ലി അവകാശപ്പെടുന്നു. 2024 ഡിസംബറോടെ, വരുമാനത്തിൽ 60-65 കോടി രൂപയിലെത്താനും ഇന്ത്യയുടെ ബബിൾ ടീ വിപണി വിഹിതത്തിൻ്റെ 75-80% പിടിച്ചെടുക്കാനും അദ്ദേഹം ലക്ഷ്യമിടുന്നു.

ഇതുവരെ, ടൈറ്റൻ ക്യാപിറ്റൽ, ഗ്ലോബൽ ഗ്രോത്ത് ക്യാപിറ്റൽ യുകെ, അർജുൻ വൈദ്യ, മാർസ് ഷോട്ട് വെഞ്ചേഴ്‌സ്, ഡിവിസി, വാർമപ്പ് വെഞ്ചേഴ്‌സ്, വരുൺ അലഗ്, പീർചെക്ക് തുടങ്ങിയ നിക്ഷേപകരിൽ നിന്ന് സ്റ്റാർട്ടപ്പ് 12.5 കോടി രൂപ (1.4 മില്യൺ ഡോളർ) സമാഹരിച്ചിരുന്നു. കൂടാതെ, പ്രതിമാസ ആവർത്തന നിരക്ക് 45% മാണ്, ഇത് പ്രതിമാസം 60K ഉപഭോക്താകൾക്ക് സേവനം നൽകുന്നുണ്ട്, കൂടാതെ മൊത്തത്തിൽ 4 ലക്ഷത്തിലധികം ഉപഭോക്താക്കളുമുണ്ട്.

ദി ബോബാ ഭായ് ആരംഭ കഥ

2022 ഏപ്രിലിൽ ഓസ്‌ട്രേലിയയിൽ നിന്ന് ഇന്ത്യയിലേക്ക് മടങ്ങിയെത്തിയ കോഹ്‌ലിയുടെ ബബിൾ ടീയോടുള്ള ആസക്തിയിൽ നിന്നാണ് ബോബാ ഭായിയുടെ ഉത്ഭവം. വിദേശത്ത് താൻ വളരെക്കാലമായി അസ്വസ്വദിച്ചിരുന്ന പാനീയം ഇന്ത്യയിൽ വിരളമായ ഉൽപ്പന്നമാണെന്ന് കോഹ്‌ലി അത്ഭുതപ്പെട്ടു. കോഹ്‌ലി, ഈ വിദേശ പാനീയം ഇന്ത്യൻ പാലറ്റുകളിലേക്ക് അവതരിപ്പിക്കാൻ സ്വയം ഇറങ്ങിത്തിരിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു.

തൻ്റെ ഗവേഷണ-വികസന ടീമിനൊപ്പം മൂന്ന് മാസം ചെലവഴിച്ചതിന് ശേഷം, ഇന്ത്യൻ വിപണിയിൽ വിലകുറഞ്ഞ ഓപ്ഷനുകൾ ഇല്ലെന്ന് കോഹ്‌ലി മനസ്സിലാക്കി, അക്കാലത്ത് നിലവിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ യഥാർത്ഥ ഉൽപ്പന്നങ്ങളേക്കാൾ വളരെ വ്യത്യസ്തവും അമിതവിലയുമാണ്.

ഇന്ത്യൻ പാലറ്റിനെ തൃപ്തിപ്പെടുത്താനും ഒരു പുതിയ മാർക്കറ്റ് സെഗ്‌മെൻ്റ് സൃഷ്ടിക്കാനുമുള്ള അവസരം തിരിച്ചറിഞ്ഞ കോഹ്‌ലി ഉപഭോക്തൃ മുൻഗണനകൾ നിരീക്ഷിച്ചു. ഇന്ത്യയിലെ യുവതലമുറ അതിവേഗം വളരുന്ന വിപണി വിഭാഗമാണെന്ന് മനസ്സിലാക്കിയ കോലി, Gen Z, മില്ലെനിയൽ എന്നിവയെ ലക്ഷ്യം വച്ചു.

തുടക്കത്തിൽ കോഹ്‌ലിയുടെ ഒരു ഹോബി പ്രോജക്‌റ്റ് എന്ന നിലയിൽ ആരംഭിച്ച പദ്ധതി ഉടൻ തന്നെ പ്രതിമാസം 40,000 മുതൽ 60,000 വരെ ഉപഭോക്താക്കളെ ആകർഷിക്കാൻ തുടങ്ങി.

“ഞങ്ങളുടെ കാഴ്ചപ്പാട് മറ്റൊരു എഫ് ആൻഡ് ബി ബ്രാൻഡ് കെട്ടിപ്പടുക്കുക മാത്രമല്ല, ആളുകളുടെ ജീവിതശൈലിയിലേക്ക് ബബിൾ ടീ സമന്വയിപ്പിക്കുക എന്നതാണ്,” കോഹ്‌ലി പറഞ്ഞു.

“ആദ്യം മുതൽ ഒരു വിഭാഗം സൃഷ്ടിക്കുന്നത് എളുപ്പമല്ലെന്ന് ഞങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കി, പ്രത്യേകിച്ച് കഫേ കോഫി ഡേ പോലുള്ള സ്ഥാപിത ഭീമന്മാർ ചായ, കാപ്പി വിപണിയിൽ ആധിപത്യം പുലർത്തുന്നു. വിഭവങ്ങളും മൂലധനവും ഇല്ലാതിരുന്നിട്ടും, ഞങ്ങളുടെ മുദ്ര പതിപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഉറച്ചുനിന്നു. ഞങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യം മറ്റൊരു പിസ്സയോ ബിരിയാണിയോ അവതരിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, ഒരു പുതിയ വിഭാഗത്തിന് തുടക്കമിടുക എന്നതായിരുന്നു, കോഹ്‌ലി പറഞ്ഞു.

തൻ്റെ സ്റ്റാർട്ടപ്പ് ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ബബിൾ ടീയെക്കുറിച്ച് ഉപഭോക്താക്കളെ ബോധവത്കരിക്കുന്നതിൽ കോഹ്‌ലി കാര്യമായ തടസ്സങ്ങൾ നേരിട്ടു, കാരണം അത് പലർക്കും അപരിചിതമായിരുന്നു. ഇന്ത്യയിൽ ആദ്യം മുതൽ വിതരണ ശൃംഖല സ്ഥാപിക്കുകയായിരുന്നു കോഹ്‌ലിയുടെ മറ്റൊരു തടസ്സം. ബബിൾ ടീയുടെ ആവശ്യകതകൾ, പാക്കേജിംഗ് എന്നിവയുമായി പൊരുത്തപ്പെടാൻ വെണ്ടർമാരെ കണ്ടെത്തുന്നത് വലിയ വെല്ലുവിളി ഉയർത്തിയെന്നും കോഹ്‌ലി കൂട്ടിച്ചേർത്തു.

“കൂടാതെ, ബബിൾ ടീ സാധാരണയായി തണുത്തതും പ്രാഥമികമായി ഡെലിവറി വഴിയും നൽകുന്ന ചൈനയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉല്പാദന പ്രക്രിയ വെണ്ടർമാരുമായി തന്ത്രപരമായ പങ്കാളിത്തം ആവശ്യമാണ്. ഇത് പരിഹരിക്കാൻ, ഞങ്ങൾ വിവിധ സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വെണ്ടർമാരുമായി സഹകരിച്ചു,” സ്ഥാപകൻ പറഞ്ഞു.

ഈ വെല്ലുവിളികളെ അതിജീവിക്കുന്നതിന്, ബബിൾ ടീയുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ ആശയവിനിമയം നടത്തുന്നതിന് വ്യക്തമായ സന്ദേശമയയ്‌ക്കൽ തന്ത്രങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിൽ അദ്ദേഹം ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചു.

ബോബ ഭായിയുടെ ഗോ-ടു-മാർക്കറ്റ് തന്ത്രം

D2C ഡെലിവറി മോഡലായി ആരംഭിച്ച സ്റ്റാർട്ടപ്പ് നിലവിൽ സ്വിഗ്ഗി, സൊമാറ്റോ, സ്വന്തം വെബ്‌സൈറ്റ് എന്നിവയിലൂടെ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് സേവനം നൽകുന്നു. ഡൽഹി, ഗുരുഗ്രാം, ഉദയ്പൂർ, ബെംഗളൂരു, മുംബൈ, ഹൈദരാബാദ്, ചെന്നൈ തുടങ്ങിയ നഗരങ്ങളിൽ ഇന്ത്യയിലുടനീളം 27 ഓഫ്‌ലൈൻ സ്റ്റോറുകൾ ഉണ്ട്. ഈ സ്റ്റോറുകൾ മാളുകളിലും ഹൈ സ്ട്രീറ്റുകളിലും ഒറ്റപ്പെട്ട സ്ഥലങ്ങളിലുമാണ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്, അവയിൽ ഭൂരിഭാഗവും ബെംഗളൂരുവിലും ഉദയ്പൂരിലുമാണ്.

നിലവിൽ ഈ നാല് ചാനലുകളിലൂടെ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് സേവനം നൽകുമ്പോൾ, സമീപഭാവിയിൽ ദ്രുത വാണിജ്യവും ആധുനിക റീട്ടെയിലും ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിനായി വിപുലീകരിക്കാനാണ് സ്റ്റാർട്ടപ്പ് ലക്ഷ്യമിടുന്നത്.

നിലവിൽ, അതിൻ്റെ ചാനലുകൾ തമ്മിലുള്ള വിൽപ്പന വിഭജനം Swiggy, Zomato പോലുള്ള ഓൺലൈൻ പ്ലാറ്റ്‌ഫോമുകളിൽ നിന്നും സ്വന്തം വെബ്‌സൈറ്റിൽ നിന്നും 80% ആണ്, ബാക്കി 20% അതിൻ്റെ ഓഫ്‌ലൈൻ സ്റ്റോറുകളിൽ നിന്നാണ്.

തുടക്കത്തിൽ ആറ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി ആരംഭിച്ച ക്യുഎസ്ആർ ബ്രാൻഡ് ഇപ്പോൾ 45 ബബിൾ ടീകളോടൊപ്പം 20-25 ഇനങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ടാരോ ലാവ, മോച്ച, ജാമുൻ കാലാ ഖട്ട, ചില്ലി അൽഫോൻസോ മാംഗോ ഐസ്ഡ് ടീ എന്നിവ ഇതിൻ്റെ ബെസ്റ്റ് സെല്ലറുകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ബബിൾ ടീ വിൽക്കുന്നതിനു പുറമേ, സ്റ്റാർട്ടപ്പ് കെ-പോപ്പ് ബർഗറുകളും ഉല്പന്നലിസ്റ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഉൽപ്പന്ന ശ്രേണി 99 രൂപയിൽ നിന്ന് ആരംഭിച്ച് 219 രൂപ വരെ പോകുന്നു.

കോഹ്‌ലിയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ബോബ ഭായ് അതിൻ്റെ ഉൽപ്പന്ന ശ്രേണിയുടെ പ്രത്യേകത ഊന്നിപ്പറയുകയും വൈവിധ്യമാർന്ന ബബിൾ ടീകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുകയും ചെയ്തുകൊണ്ട് എതിരാളികളിൽ നിന്ന് സ്വയം വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, ആളുകളുടെ ദൈനംദിന ദിനചര്യകളുമായി ബബിൾ ടീ സമന്വയിപ്പിക്കാൻ ലക്ഷ്യമിടുന്നതിനാൽ, ബ്രാൻഡ് ഒരു എഫ് & ബി എന്നതിലുപരി ഒരു ജീവിതശൈലി ബ്രാൻഡായി സ്വയം നിലകൊള്ളുന്നു.

വ്യത്യസ്തത ഉറപ്പാക്കാൻ, സ്റ്റാർട്ടപ്പ് ഉപഭോക്താക്കളുമായി വ്യക്തിപരമായി ആശയവിനിമയം നടത്തുന്നു, പാക്കേജിംഗ് മുതൽ സംഭരിക്കുന്ന അന്തരീക്ഷം വരെ സ്ഥിരത നിലനിർത്തുന്നു. കൂടാതെ, ഇത് സുസ്ഥിരതയ്ക്ക് മുൻഗണന നൽകുന്നു, ബയോഡീഗ്രേഡബിൾ മെറ്റീരിയലുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയും പേപ്പർ സ്‌ട്രോ പോലുള്ള പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ ഓപ്ഷനുകൾ മുന്നോട് വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ബോബാ ഭായ്ക്ക് എന്താണ് മുന്നിലുള്ളത്?

2025 സാമ്പത്തിക വർഷത്തിനായുള്ള സ്റ്റാർട്ടപ്പിൻ്റെ വിപുലീകരണ പദ്ധതികളിൽ ഇന്ത്യയിലെ മുൻനിര നഗരങ്ങളെ ലക്ഷ്യമിടുന്നതും 80-100 സ്റ്റോറുകളിൽ എത്തുന്നതിനായി അതിൻ്റെ ഓഫ്‌ലൈൻ സ്റ്റോറുകൾ മൂന്നിരട്ടിയാക്കുന്നതും ഉൾപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, അതിൻ്റെ ലക്ഷ്യം മൂന്ന് വർഷത്തിനുള്ളിൽ 300 സ്റ്റോറുകളിലേക്കും അഞ്ച് വർഷത്തിനുള്ളിൽ 500 സ്റ്റോറുകളിലേക്കും വ്യാപിപ്പിക്കുക, 100 കോടി രൂപ വാർഷിക ആവർത്തന വരുമാനം ലക്ഷ്യമിടുന്നു.

ഒടുവിൽ, ഗണ്യമായ ഇന്ത്യൻ ജനസംഖ്യയുള്ള സൗദി അറേബ്യ, ദുബായ് തുടങ്ങിയ അന്താരാഷ്ട്ര വിപണികളിലേക്ക് വിപുലീകരിക്കാൻ ബോബ ഭായ് പദ്ധതിയിടുന്നു.

കൂടാതെ, Bingsu കൊറിയൻ ഐസ്ക്രീം അതിൻ്റെ ഫിസിക്കൽ സ്റ്റോറുകളിൽ അവതരിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് ബബിൾ ടീക്ക് അപ്പുറം ഉൽപ്പന്ന പോർട്ട്ഫോളിയോ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ ബ്രാൻഡ് ലക്ഷ്യമിടുന്നു. കൂടാതെ, ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് വിശാലമായ ചോയ്‌സുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നതിനായി വരും മാസങ്ങളിൽ കൂടുതൽ ബബിൾ ടീ ഫ്ലേവറുകൾ അവതരിപ്പിക്കാൻ പദ്ധതിയിടുന്നു.