നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ ചായ എന്നത് നമ്മയുടെ സംസ്കാരത്തിന്റെ തന്നെ ഭാഗമായ ഒന്നാണ്. നിങ്ങൾ രാജ്യത്തേതിന്റെ ഏത് പ്രദേശത്തു നിന്നോ ആയിക്കോട്ടെ ചായ നിങ്ങളുടെ ഒരു ശീലമായിരിക്കും. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ രണ്ടാമത്തെ ചായ ഉൽപ്പാദകരാണ് ഇന്ത്യ. ഇവിടെയാണ് ചായ എന്നത് ഒരു മികച്ച ബിസിനസ്സ് ആശയം കൂടി ആയി മാറുന്നത്. നിങ്ങൾ എപ്പോളെങ്കിലും ഒരു ചായ കട തുടങ്ങിയാൽ മാത്രിയായിരുന്നു എന്ന് ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടാകും. ആ ചിന്ത പ്രാവർത്തികമാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങളുണ്ട്. അവയെ കുറിച്ച് കൂടുതൽ വായിക്കാം.

ഇന്ത്യയിൽ എന്തുകൊണ്ട് ഒരു ചായ ബിസിനസ്സ് ആരംഭിക്കണം?

ഇന്ത്യയിൽ ഒരു ചായ ബിസിനസ്സ് ആരംഭിക്കുന്നതിന് നിരവധി പ്രവർത്തികമായ കാരണങ്ങളുണ്ട് അതിൽ ചിലത് നോക്കാം:

• കാരണം 1: 1.3 ബില്യണിലധികം ജനങ്ങളുള്ള ഇന്ത്യയിൽ ചായ കുടിക്കുന്നവരുടെ എണ്ണം വളരെ കൂടുതലാണ്. ഏകദേശം 88% ഇന്ത്യൻ കുടുംബങ്ങളും ദിവസവും ചായ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• കാരണം 2: 2021 മുതൽ 2026 വരെ ഇന്ത്യൻ തേയില വ്യവസായം 6.5% എന്ന സംയുക്ത വാർഷിക വളർച്ചാ നിരക്കിൽ (CAGR) വളരുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
• കാരണം 3: മറ്റ് ഭക്ഷ്യ പാനീയ ബിസിനസുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഒരു ചായക്കട ആരംഭിക്കുന്നതിന് കുറഞ്ഞ നിക്ഷേപം മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.
• കാരണം 4: 2024 ൽ ഇന്ത്യാ തേയില മാർക്കറ്റിന്റെ മൂല്യം 11,702.3 മില്യൺ യുഎസ് ഡോളറായിരുന്നു, 2033 ആകുമ്പോഴേക്കും ഇത് 17,934.1 മില്യൺ യുഎസ് ഡോളറിലെത്തുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

ഇന്ത്യയിൽ ഒരു ചായ ബിസിനസ്സ് ആരംഭിക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടങ്ങൾ

മാർക്കറ്റ് ഗവേഷണം

നിങ്ങളുടെ ചായക്കട സ്ഥാപിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ പ്രവേശിക്കുന്ന മാർക്കറ്റ് മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങൾ ലക്‌ഷ്യം വയ്ക്കുന്ന ഉപഭോക്താക്കൾ ആരാണ്, ഓഫീസ് ജീവനക്കാർ, വിദ്യാർത്ഥികൾ, പൊതുജനങ്ങൾ അങ്ങനെ ഏത് വിഭാഗത്തിനാണ് കൊടുക്കുന്നത്?

• ഏത് തരം ചായയാണ് ജനപ്രിയം? ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ, ആളുകൾ കടുപ്പമേറിയ മസാല ചായ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മറ്റുള്ളവയിൽ ഗ്രീൻ ടീ അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ഡ് ടീ ട്രെൻഡാണ്.
• സമീപത്ത് മറ്റ് ചായക്കടകളോ കടകളോ ഉണ്ടോ? നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ സ്വയം വ്യത്യസ്തനാകാം?

ഇത്രെയും ചോദ്യങ്ങൾ നിങ്ങൾ മാർക്കറ്റ് ഗവേഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി ചോദിച്ച് മനസിലാക്കിയിരിക്കണം.

നിങ്ങളുടെ ചായക്കടയുടെ തരം തിരഞ്ഞെടുക്കുക

നിങ്ങളുടെ ബജറ്റും ലക്ഷ്യങ്ങളും അനുസരിച്ച് ഇന്ത്യയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന വ്യത്യസ്ത തരം ചായ ബിസിനസുകൾ ഉണ്ട്:

• ചെറിയ ചായക്കട: ചായ, ബിസ്‌ക്കറ്റ്, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ വിളമ്പുന്ന ക്ലാസിക് റോഡരികിലെ ചായക്കട. കുറഞ്ഞ നിക്ഷേപ ഓപ്ഷനാണിത്.
• ടീ കഫേ: വൈവിധ്യമാർന്ന ചായകൾ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, സുഖകരമായ അന്തരീക്ഷം എന്നിവ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന കൂടുതൽ പ്രീമിയം സജ്ജീകരണം.
• ടീ കിയോസ്‌ക്: മാളുകൾ, റെയിൽവേ സ്റ്റേഷനുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വിമാനത്താവളങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യം. ഇത് ഒരു ക്വിക്ക്-സർവീസ് മോഡലാണ്.

ഒരു ബിസിനസ് പ്ലാൻ ഉണ്ടാക്കുക

നിങ്ങളുടെ ബിസിനസിനെ കുറിച്ചുള്ള വിശദമായ പ്ലാൻ ഉണ്ടായിരിക്കണം.

1. സ്വന്തമായൊരു ഷോപ്പ്

നിക്ഷേപം: ഒരു അടിസ്ഥാന ചായക്കടയ്ക്ക് ₹50,000 മുതൽ ₹1,00,000 വരെ നിക്ഷേപിക്കാം, അതേസമയം ഒരു കഫേയ്ക്ക് ₹5 ലക്ഷം മുതൽ ₹10 ലക്ഷം വരെ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.

സ്ഥലം: ഓഫീസുകൾ, കോളേജുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പൊതു ഇടങ്ങൾ പോലുള്ള ഉയർന്ന തിരക്കുള്ള ഒരു പ്രദേശം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഒരു കഫേയ്ക്ക്, ഒരു ട്രെൻഡി ഷോപ്പിംഗ് ഏരിയ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോർപ്പറേറ്റ് പാർക്ക് ഏറ്റവും നന്നായി പ്രവർത്തിച്ചേക്കാം.

മെനു: ലളിതമായി ആരംഭിക്കുക. നിങ്ങളുടെ മെനുവിൽ ക്ലാസിക് ചായ, മസാല ചായ, ഇഞ്ചി ചായ, ഒരുപക്ഷേ കുറച്ച് ലഘുഭക്ഷണ ഓപ്ഷനുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടാം. ഒരു കഫേയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രീൻ ടീ, ഐസ്ഡ് ടീ, സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ എന്നിവ വിളബാം.

വിതരണക്കാർ: നിങ്ങളുടെ ചായ ഇലകൾക്ക് പ്രാദേശിക വിതരണക്കാരെ തിരയുക. ഗുണനിലവാരം പ്രധാനമാണ്, അതിനാൽ അസം അല്ലെങ്കിൽ ഡാർജിലിംഗ് പോലുള്ള തേയില ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വിതരണക്കാരെ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

2. ഫ്രാഞ്ചൈസി ബിസിനസ് മോഡൽ

ചായ ഫ്രാഞ്ചൈസി ബിസിനസിന് മുൻകൂർ ഫ്രാഞ്ചൈസി ഫീസ്, റോയൽറ്റി ഫീസ്, പ്രതിമാസ വിൽപ്പനയുടെ ഒരു നിശ്ചിത ശതമാനം എന്നിവ നൽകണം. പ്രാരംഭ നിക്ഷേപത്തിൽ ഷോപ്പ് സജ്ജീകരണം, പരിശീലനം, പ്രവർത്തന പിന്തുണ എന്നിവ ഉൾപ്പെട്ടേക്കാം. പകരമായി, ബ്രാൻഡിന്റെ പ്രശസ്തിയിൽ നിന്നും സ്ഥാപിതമായ ഉപഭോക്തൃ അടിത്തറയിൽ നിന്നും നിങ്ങൾക്ക് പ്രയോജനം ലഭിക്കും.

നിയമപരവും ലൈസൻസിംഗ് ആവശ്യകതകളും

ഇന്ത്യയിൽ ഒരു ചായ ബിസിനസ്സ് ആരംഭിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ നിരവധി നിയമപരമായ ആവശ്യകതകൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

FSSAI ലൈസൻസ്: നിങ്ങളുടെ ചായക്കട ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഇത് ഉറപ്പാക്കുന്നു.

GST രജിസ്ട്രേഷൻ: ₹40 ലക്ഷത്തിൽ കൂടുതൽ വാർഷിക വിറ്റുവരവുള്ള ബിസിനസുകൾക്ക് നിർബന്ധമാണ്.

ഷോപ്പ് ആൻഡ് എസ്റ്റാബ്ലിഷ്മെന്റ് ലൈസൻസ്: നിങ്ങളുടെ കട പ്രവർത്തിപ്പിക്കുന്നതിന് മുനിസിപ്പൽ കോർപ്പറേഷനിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പ്രാദേശിക ലൈസൻസ്.

ഫയർ സേഫ്റ്റി സർട്ടിഫിക്കറ്റ്: നിങ്ങൾ ഒരു കഫേ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ ചായക്കട തുറക്കുകയാണെങ്കിൽ അത്യാവശ്യമാണ്.

തദ്ദേശ സ്വയംഭരണ സ്ഥാപനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള NOC: നിങ്ങളുടെ ചായക്കട ഏതെങ്കിലും പ്രാദേശിക നിയന്ത്രണങ്ങൾ ലംഘിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ചില സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ ആവശ്യമാണ്.

സ്ഥലവും സജ്ജീകരണവും

ഏത് ബിസിനസ്സിനും, പ്രത്യേകിച്ച് ചായക്കടകൾക്കും കഫേകൾക്കും, സ്ഥലം നിർണായകമാണ്. ചായക്കടകൾക്ക്, ബസ് സ്റ്റോപ്പുകൾ, റെയിൽവേ സ്റ്റേഷനുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഓഫീസ് സമുച്ചയങ്ങൾ പോലുള്ള തിരക്കേറിയ സ്ഥലങ്ങൾക്ക് സമീപമുള്ള സ്ഥലങ്ങൾ അനുയോജ്യമാണ്. ചായക്കടകൾക്ക്, ഷോപ്പിംഗ് മാളുകൾ, ഹൈ സ്ട്രീറ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കോർപ്പറേറ്റ് ഹബ്ബുകൾ പോലുള്ള പ്രീമിയം സ്ഥലങ്ങൾ കൂടുതൽ ആളുകളെ ആകർഷിക്കും.

പരിഗണിക്കാവുന്ന ഇടങ്ങൾ :

• ബസ് സ്റ്റോപ്പുകൾ
• റെയിൽവേ സ്റ്റേഷനുകൾ
• ഐടി പാർക്ക് / ഓഫീസ് സമുച്ചയങ്ങൾ
• ഷോപ്പിംഗ് മാൾ
• ഹൈ സ്ട്രീറ്റുകൾ
• കോർപ്പറേറ്റ് ഹബ്ബുകൾ / മെട്രോ സ്റ്റേഷനുകൾ

നിങ്ങൾ ഒരു ചായ ഫ്രാഞ്ചൈസി തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആളുകളുടെ തിരക്കും മത്സര വിശകലനവും അടിസ്ഥാനമാക്കി സ്ഥലം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിൽ ഫ്രാഞ്ചൈസർ സഹായിക്കുന്നു.

ഇന്ത്യയിലെ ഒരു ചായ ബിസിനസിന്റെ ലാഭക്ഷമത

നിങ്ങളുടെ ചായക്കടയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എത്രത്തോളം സമ്പാദിക്കാം എന്ന് നോക്കാം

ചായക്കട: ഒരു ചെറിയ ചായക്കടയിൽ നിന്ന് പ്രതിദിനം ₹3,000 മുതൽ ₹5,000 വരെ വരുമാനം ലഭിക്കും. അതായത് പ്രതിമാസം ₹90,000 മുതൽ ₹1.5 ലക്ഷം വരെ.

ടി കഫേ: നല്ല സ്ഥലത്തുള്ള ഒരു കഫേയിൽ പ്രതിദിനം ₹10,000 മുതൽ ₹20,000 വരെ വരുമാനം ലഭിക്കും, അതായത് പ്രതിമാസം ₹3 ലക്ഷം മുതൽ ₹6 ലക്ഷം വരെ.

ചായ വെറുമൊരു പാനീയം മാത്രമല്ല, മറിച്ച് ഒരു ബിസിനസ് അവസരമാണ്. ശരിയായ ആസൂത്രണം, സ്ഥലം, തന്ത്രം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങളുടെ ചായക്കടയെ ലാഭകരമായ ഒരു സംരംഭമാക്കി മാറ്റാൻ കഴിയും. ഓർക്കുക, നിങ്ങളുടെ യാത്ര സുഗമമാക്കാൻ ഫ്രാഞ്ചൈസികൾ ഇവിടെയുണ്ട്. സ്വന്തമായി ചെറിയ നിക്ഷേപത്തിൽ കട ആരംഭിക്കുകയുമാകാം. നമ്മുടെ മുന്നിലുള്ള അവസരങ്ങൾ പലപ്പോളും നമ്മൾ കാണാറില്ല അതുപോലെയാണ് ചായയും. ദിനവും ഉപയോഗിക്കുമെങ്കിലും ഇതിന് പിന്നിലെ ബിസിനസ് അവസരം ആരും അറിയുന്നില്ല.